招牌鹽味拉麵

招牌鹽味拉麵

以精心挑選的海鹽和白醬油為基礎，結合白葡萄酒、白葡萄酒醋與一抹柑橘香氣，打造出明亮而獨特的湯底。

招牌醬油拉麵

以日本最優質的生醬油為基礎，並加入精選利口酒與紅葡萄酒，帶來深沉而圓潤的收尾。

湯底

我們慢慢地從優質乾食材中提取鮮味——柴魚（枯節）、精心挑選的煮干和昆布——然後與清雞湯融合，製成清澈透亮的雙重湯底。

麵條（特製）

採用自家調配的日本小麥——春よ恋（麵包粉）和北穗波（中筋粉），再加入長野的石磨麵粉和全麥粉，打造出芳香、風味豐富且絲滑有彈性的口感。