بمكونات وعمليات طهي متوافقة مع معايير الحلال، بدأنا تطوير قائمة طعام متوافقة مع الحلال انطلاقًا من رغبة بسيطة: تقديم طعام لذيذ لكل ضيف.
With halal-compliant ingredients and preparation processes, we began developing a halal-compliant menu out of a simple wish: to serve delicious food to every guest.
نشعر بالفخر والامتنان العميق لهذا التكريم. سنواصل تحضير كل طبق بحيث يقول ضيوفنا دائمًا إنه لذيذ.
We are deeply honored and grateful to have received this award from Restaurant Guru. We will continue to craft every bowl so that our guests can enjoy truly delicious food.
مرق أساسه سمك السردين المجفف (نيبوشي)، مع التونة المجففة (كاتسوو) وعشب البحر (كومبو) والثوم.
Dried sardine (niboshi) base with bonito, kelp, and garlic.
نمزج هذا مع 'أفضل صلصة صويا غير مبسترة في اليابان'، ونضيف في النهاية زيتنا العطري النباتي المصنوع منزليًا.
We pair it with Japan's finest nama-age soy sauce (unpasteurized soy sauce), then finish it with our house-made plant-based aromatic oil.
جيوزا مُعدة بقاعدة من الدجاج والملفوف. لا يُستخدم لحم الخنزير.
Our gyoza are made with a chicken and cabbage base. No pork is used.
نستخدم لحم واغيو كوروجي المُربى محليًا في اليابان، ولكل قطعة رقم تعريف فردي خاص بها. يُمزج اللحم بصلصتنا الحلوة الخاصة، ويُبرش الكمأ الطازج فوقه مباشرة قبل التقديم.
We use domestically raised Kuroge Wagyu beef, each with its own individual identification number. The beef is tossed in our special sweet sauce, and fresh truffle is shaved tableside just before serving.
المرق مُعد بقاعدة صويا خفيفة، مصمم لإبراز نكهة الواغيو إلى أقصى حد. لكن مع انخفاض حرارة المرق قليلاً، يبرز عبق زيت الكمأ الخاص بنا، ليحوّل الطبق إلى تجربة عطرية مختلفة تمامًا.
The broth is a subdued soy base, designed to let the wagyu's flavor shine. As it cools slightly, our special truffle oil comes forward, transforming the bowl into a deeply aromatic experience.
يُحضَّر هذا الرامن باستخدام صلصة الصويا التقليدية غير المبسترة (نامأ-أجي)، والتي تحتوي بشكل طبيعي على كمية ضئيلة من الكحول الناتج عن التخمير. كما يُحضَّر طبق الدجاج المُضاف باستخدام الميرين. يُرجى استخدام تقديرك الشخصي عند اتخاذ قرار الطلب.
This ramen is prepared using traditional unpasteurized soy sauce (nama-age shoyu), which naturally contains a trace amount of alcohol produced through fermentation. The chicken topping is also prepared with mirin. Please use your own discretion when deciding whether to order this dish.
نستخدم معدات طهي مخصصة حصريًا لقائمة الطعام الحلال، يتم إدارتها واستخدامها بشكل منفصل عن المكونات الأخرى.
Equipment used exclusively for halal menu items, kept separate from other kitchen tools.
تُحفظ المكونات الحلال في ثلاجة مخصصة، منفصلة عن المكونات الأخرى.
Halal ingredients are stored in a dedicated refrigerator, kept separate from other ingredients.
يُرجى ملاحظة أن مطعمنا لم يحصل على شهادة رسمية من أي هيئة اعتماد حلال. وبينما نقدم مكونات متوافقة مع الحلال ونتبع طرق تحضير واعية بالحلال، فإننا لسنا منشأة حلال معتمدة بالكامل. نقدّر تفهمكم.
Please note that our restaurant has not received formal certification from a halal certification body. While we serve halal-compliant ingredients and follow halal-conscious preparation methods, we are not a fully certified halal facility. We appreciate your understanding.