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RAMEN MOZU ／ AKASAKA
Basic Menu
Un caldo claro que superpone el umami del pollo y el dashi, rematado con vino blanco. Nuestros fideos originales MOZU se pliegan con delicadeza al servirlos. El dulzor del trigo se disuelve poco a poco en los espacios entre los fideos, de modo que el primer bocado y el último saben algo distinto. Disfrútelo tal cual, antes de mezclar.
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The Town
En el periodo Edo, Akasaka estaba lleno de residencias de samuráis; desde la era Meiji creció como barrio de restaurantes donde se reunían políticos y funcionarios, y tras la guerra se convirtió en un barrio del espectáculo y la televisión. Nuestra pequeña tienda se gestiona en este histórico barrio. Con conexión directa a la estación de Akasaka (línea Chiyoda) y a poca distancia a pie de las estaciones de Akasaka-mitsuke, Tameike-sanno y Nagatacho.
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Special Menu
Algunos platos especiales ofrecidos en cantidad limitada. Además de nuestro popular ramen de wagyu «WAGYU», preparamos platos especiales como el «Muscle Ramen» y el «Ramen Halal». Pruebe también nuestro clásico tantanmen y el aburasoba recién incorporado.
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Interior
En toda la barra de 23 asientos se ha empleado madera auténtica. De ambiente refinado y sereno, el interior se mantiene relajado e informal. Un espacio donde comer solo es bienvenido y donde quienes vienen por primera vez pueden sentirse a gusto.
Take a look inside ›Award
Nos sentimos profundamente honrados y agradecidos. Seguiremos elaborando bols que nuestros clientes se alegren de llamar deliciosos.
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